Preparat per la tardor?

La família de l’Hort de Planter no para de créixer. Começa a arribar el fred i sembla que el cos ja sap el que li convé, i ja ens comença a venir de gust un bon brou calentó. A l’Hort de Planter hi trobaràs el caldo ecològic de pollastre i gallina de Granja Gaià, amb […]

Neix l’Hort de Planter!

Hort de Planter - Granja Gaià

Una acurada selecció de productes frescos i de proximitat per anar directe a la taula. El retorn als orígens de Granja Gaià, quan l’àvia Teresina i en Salvador comencen la seva activitat com a pagesos d’horta i planter a La Riera de Gaià just sota l’església. Salses fresques per acompanyarL’allioli tarragoní, el romesco – salsa […]

Publicat a General

El Romesco Tarragoní

Salsa Calçot Hort de Planter

Sabies que la salsa romesco és una salsa originària de Tarragona? La referència documentada és antiga és de 1896, quan es feien dos tipus de romescos: el dels pescadors, i el dels pagesos, fet amb ametlla, i el que vindria a ser la salsa de calçot. Romesco vol dir Barrejar, i això és el que […]

Publicat a General

Un allioli com el de casa

Què faríem sense l’allioli? Una salsa típica del mediterrani, que ens acompanya o ens arregla molts plats. A base d’all i oli, obtenim una salsa espessa que forma part de la cuina tradicional catalana. Se n’acostuma de menjar amb carns a la brasa o patates al caliu o bullides. A Catalunya és típic prendre’n amb […]

Publicat a General

Un caldo ECO molt especial

Diuen que Gallina vella fa bon caldo. Aquest és un brou molt especial, fet amb pollastre i gallines ecològiques de Granja Gaià. Però al marge d’això, hem fet una fórmula exclusiva a base d’algunes herbes aromàtiques del nostre territori, amb predomini de la farigola, el que li dona un gust molt característic.

Publicat a General